NAVAO Deli ナバオ・デリ

番頭です。

所長のお知り合い、NAVAO（ナバオ）さんが、
神戸、岡本に出店とのこと。

おいしいものセレクトショップらしい。

なんでも、チョコレートにナッツを練りこんだお品
ペッパーサラミーノが目玉商品らしい。

作っているのは、ダニエルで修行したパティシエさんだとか。

プランのパティシエさんもダニエルで修行した方。

近所においしいチョコレートがあるのはありがたい。

再利用

番頭です。

1適当にカットして塩をまぶす

何か口直しはないか、ガサゴソ。

ありました。
「水なす」。
毎年、今頃になるといただきたくなります。

番頭、嫁入り時に祖母より

2カットした野菜も隙間に押し込む

ぬか床をわけていただきました。　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3いざ、冷蔵庫に

いつとはなしに、カビが生えます。
冷蔵庫に入れてても。

過ちは何度も繰り返します。


祖母や母がみたら、嘆くでしょう。
水なすのぬか床、再利用しました。

朝、漬け込んで，夕食にはいただけます。

4無事、漬かりました

にんじん、きゅうり、セロリ、大根、白菜etc.
ブロッコリの茎・・・やや難有り。

※　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お野菜の長さは、容器にあわせてください。

冷蔵庫には、野菜でぬか床が、あふれるので、ボールを受け皿に使っています。

ガラスの共蓋は残念ながら使えませんでした。
イケアのおままごとのお皿を代用しました。
この寸法便利です。

突然、疾風のごとく

番頭です。


所長、金属アレルギー様にもめげず、
リニューアル中のHPを見て、

「ちょっと、偏っているなぁ。趣味的だなぁ・・・」

番頭、後は文章をいれるだけなのに・・・粒訳

配膳ができたテーブルをひっくりかえされたことは、ありませんが、
設計でも、プレゼ直近で変更になるのは
朝飯前です。

というわけで、変更です。

お楽しみに❢

あえなく、撃沈

番頭です。


早速、ガイシ大きい方の注文をいただきました。
ありがとうございます。

番頭つづりも貢献しているようです。

とはいうものの、
このご依頼主さま、改装のご依頼ですので、
以前の小道具さんたちと折り合いを
つけていかなければなりません。

しかし所長、何かとシーダ・バーンの小道具の
売り込みに走ります。

所長の端材分類、小道具たちへの愛情は
なみなみならぬ情熱を感じます。
頭がさがります。

ですが、番頭、傍に居る時は、「他人のふり」、
「聞こえないふり」、もしくは「仕事をしているふり」をしてます。
見かねて、「相槌をする」こともございますが。


所長、崖っぷちまで行かれるのがお好きなようで。
もしくは、土俵ぎわまで、攻め込むとか。
番頭、巻き込まれること、しばしば。


「この真鍮の握りだま、いいですよ。
経年変化で、真鍮の色が落ち着きます。勿論、純正です。」
「この握りだまの写真をみただけで、設計の依頼がありました。」


ご依頼主様、「センセ、わて、真鍮アレルギーでおまス。」


所長、「・・・・・」

ガイシ大きい方・・・トウザイES－250 E 陶器製

番頭です。

所長より、「あすの現場にガイシ、用意して。
大きい方、2個ね。」

番頭、大きいガイシ、2個確認。

いつものことながら、

傍にありました小さい方の箱が気になり始めました。
いつもあるのに。

箱の大きさ、厚み、好みです。
中をあけると、

小さいガイシ。
トウザイES-250 E17　陶器製


箱には特に品番も表記されていません。
何かの箱の代用なのでしょうか。

いえいえ、きちんとしたこの佇まい。

このガイシ、「検品済み」ですよと
言っているようです。

※手漉き和紙の壁を、照らすお手伝いをしているのは、
　碍子（ガイシ）大きい方です。

分類方法

番頭です。


季節柄、薪ストーブの掃除をしていたら、
ガサゴソ。

波型金物が、10本でてきた。

だれだ。
こんな金物をいれるのは・・・

所長、「誤解です。入れていません。足場板の残骸でしょ。」

番頭、「残骸はすすけた金物ですよ。」

所長、現場の廃材が好物。
拾い集めては、分類し、乾燥というのか、熟成させている。


所長、「あーこれねぇ。足場板のそり止めですよ。足場板に
　　　　密着しているもんで。燃えカスです。」

番頭、「こまるんですが。」

所長、「来期からは、別の分類方法を考えます。」

※　この分類方法を、まねしないでください。

分離発注

番頭です。

突然、硬い話で恐縮いたします。
シーダバーンでは、建物を建てるとき、各職方の協力を得、試算、決算の可視化を
し、分離発注をしています。

実は、これと似たことを、30代とおぼしき若い女性が実践しているんですよ。


番頭、ストレッチクラブに通っています。
そこで、若い女性同士が、
「ヘアカット談義」をしていました。


ストレッチクラブ現場より、番頭がご報告いたします。

・髪の毛は、基本的にアップができる長さ。
・ヘアダイは基本的に忙しいので、しない。
　気が付かないうちに、プリンちゃんになっている。
・この長さだと、値段の割りにデザインの優劣がつきにくい。
・「美容院」には、年に何回かあるイベントに併せて、行く。
・イベントない年は、年末に。
・だから、１年に1回のときもある。
・前髪辺りが気になるときは、「￥1,000カット」で。

驚きです。
所長が愛用している「￥1,000-カット」を
若い女性も使っているんです。

しかも、「分離発注」で。


ちなみに所長は、全体カットです。
分離発注なんて、もったいない。

この話をすると、
所長、にわかに勝ち誇ったように、「ドヤ顔」に。

番頭、まだまだ、甘い・・・です。